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試したマンゴー200越え!!とにもかくにもマンゴーのブログです☆独断と偏見大暴走で「絶品」「ブラボー」認定中!
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マンゴあんまん

COCAで食べたマンゴ あんまんが忘れられず、作ってみました。
横着して、皮はホットケーキミックスをマンゴジュースでこねたもの。
中のマンゴカスタードは、卵の黄身と小麦粉と砂糖を合わせたものを、
マンゴジュースでのばしながら鍋で煮たもの。
(このカスタードは美味!)
固めに仕上げたカスタードをホットケーキ生地でくるんで蒸しました。
反省点としては、ホットケーキミックスのバニラ風味がほんのり出てしまったこと。
今度は本気で皮から作ってみようと思います。
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